您还不知道的豆浆知识

            现在每个人都会选择豆浆作为必要的早餐之一。有些人会在家里磨豆浆，有些人没有条件或没有时间在早餐店买一杯豆浆简而言之，豆浆似乎已经成为每个人早餐的好伙伴。随着夏天的到来，越来越多的人喝豆浆，下面的小边也在这里推广一些豆浆知识，让你更了解豆浆。

       学者们认为喝豆浆有以下好处：

       1.强身健体:每100克豆浆含有蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5铁(铁食品)2.5钙(钙食品)2.5克、维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质有很大好处。

       2、预防糖尿病（糖尿病食品）：豆浆含有大量的纤维素（纤维素食品），能有效防止糖的过度吸收，减少糖，从而预防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食物。

       3、预防和控制高血压（血压食品）：预防和控制高血压豆浆中含有的豆固醇、钾。钠是高血压发生和复发的主要根源之一。如果钠的数量能在体内得到适当的控制，它不仅能预防和治疗高血压，还能治疗高血压。

       4、预防和治疗冠心病：豆浆中含有的豆固醇、钾、镁和钙可以增强心脏血管的兴奋，改善心脏营养，降低胆固醇，促进血流，预防血管痉挛。如果你能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率就会降低50％。

       5.预防和控制中风：豆浆中所含的镁和钙能显著降低脑血脂，改善脑血流，有效预防脑梗死和脑出血。豆浆中所含的卵磷脂（卵磷脂食品）还能减少脑细胞死亡，改善脑功能。

       6.癌症防治（癌症食品）：豆浆中的蛋白质、硒、钼具有很强的抗癌和治疗能力，特别是对胃癌、肠癌和乳腺癌。根据调查，不喝豆浆的人患癌症的概率高于经常喝豆浆的人50％。

       7.支气管炎防治:豆浆中含有的麦氨酸可以防止支气管炎平滑肌痉挛，从而减少和减少支气管炎的发作。

       8.防止衰老:豆浆中所含的硒和维生素E、C，具有很大的抗氧化作用，能使人体细胞返老还童

       9.预防和治疗老年滞留、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。

       豆浆虽然营养丰富，但也有很多禁忌。喜欢喝豆浆的朋友要看清楚！

       禁忌喝豆浆：

       1、避免喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热。当他们看到泡沫在加热时，他们错误地认为它已经煮沸了。事实上，这是由豆浆有机物加热膨胀引起的气泡。它不是沸腾的，而是未煮熟的。未煮熟的豆浆对人体有害。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢紊乱，刺激胃肠道，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法是将豆浆放在豆浆中100℃在高温下煮沸，你可以安全饮用。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸阻塞等症状，应立即就医，不得延误时间，以免危及生命。

       2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

       3.避免在红糖豆浆中加入红糖，尝起来很甜，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后，会产生变性沉淀物，极大地破坏营养。

       4.避免安装保温瓶：豆浆中含有能去除保温瓶内水垢的物质。在适当的温度条件下，豆浆作为营养物质，瓶内细菌会大量繁殖。3～4豆浆酸败可在一小时内变质。5.避免过量饮用：一次喝太多豆浆容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适。

       6、避免空腹喝豆浆：豆浆中的大部分蛋白质会转化为人体的热量，并被消耗掉，不能充分发挥补充作用。在喝豆浆的同时，吃面包、蛋糕、馒头等淀粉食品，可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分酶解，使营养物质被充分吸收。

       7、忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

       不适合喝豆浆的人宜喝豆浆。

       1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情或引起肠胃胀气。

       2.豆类含有一定量的低聚糖，可引起打嗝、肠鸣、腹胀等症状，因此胃溃疡患者最好少吃。胃炎和肾衰竭患者需要低蛋白饮食，而豆类及其产品富含蛋白质，其代谢物会增加肾脏负担，应禁食。

       豆类中的草酸盐可与肾钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，因此肾结石患者也不宜食用。

       4.痛风是一种由嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是亲水物质。因此，大豆磨成浆后，嘌呤含量是其他豆制品的几倍。因此，豆浆不适合痛风患者。

             每个人都说喝豆浆有很多好处。美容、美容、补血、美白。但通过今天小编的介绍，我们都应该明白，不是每个人都适合喝豆浆。我们应该正确选择早餐，了解我们的身体，选择对我们身体有益的食物。最后，祝你身体健康！