发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
核心提示： 制定合理的饮食体系：定期定量进食，慢慢咀嚼，少说话，不读报纸，不看电视；保持思想放松和快乐。在溃疡活动期间，最好吃流质或半流质、易消化、营养丰富的食物。过去，一些学者为溃疡患者制定了少吃多餐的制度，以避免过饱或饥饿。近年来，研究认为，虽然饮食可以暂时缓解疼痛，但少吃多餐不断刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整天活跃，显然不利于溃疡病的愈合。因此，除了短期出血和呕吐外，我们通常应该坚持一日三餐的规律饮食。
胃和十二指肠溃疡出血是一种发病率越来越高的疾病。患者经常因呕吐而去医院。除了积极治疗胃和十二指肠溃疡出血的症状外，还应治疗胃和十二指肠溃疡的原发性疾病。那么，我们在日常饮食中应该注意什么呢？
加强营养
应选择富含热量、蛋白质和维生素的易消化食品。如粥、细面、牛奶、软米、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C食物，如新鲜蔬菜和水果。这些食物可以增强身体的抵抗力，帮助修复受损的组织，促进溃疡愈合。酸性患者应少用牛奶。胃出血患者应多吃营养丰富、易消化、热量充足、蛋白质和维生素丰富的食物。如粥、面条、牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉等；此外，补充更多富含维生素的食物A、B、C食物，如新鲜蔬菜和水果。这些食物可以增强患者的抵抗力，修复受损组织，促进溃疡愈合。胃泛酸患者应少吃牛奶。
限制多渣食物
避免吃芹菜、韭菜、豆芽、火腿、培根、鱼干和含粗纤维较多的粗粮。这些食物不仅粗糙，不易消化，而且会引起胃液的大量分泌，增加胃的负担。但加工成蔬菜泥和其他易消化的食物可以食用。
不要吃刺激性食物
禁止食用刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、洋葱、大蒜、浓缩果汁、咖啡、葡萄酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过碱、过热、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡表面加重病情；过热食物刺激溃疡表面，引起疼痛，甚至扩张溃疡表面血管，引起出血；辛辣食物刺激溃疡表面，增加胃酸分泌；过冷、过硬的食物不易消化，会加重病情。此外，溃疡患者还应戒烟，烟草中的尼古丁会改变胃液的酸度，扰乱胃幽门的正常活动，诱发或加重溃疡。[1]在日常生活中，患者应禁止食用油炸和粗纤维较多的食物，如芹菜、韭菜、豆芽、火腿、培根、鱼干和各种粗粒，这些食物不利于消化，会增加胃的负担。此外，吃鸡肉食物也会刺激胃酸分泌，如：肉汤、洋葱、大蒜、浓缩果汁、咖啡、浓茶等。胃出血应保持清淡，避免食物过甜、过咸、过冷、过冷、过冷、过冷、过冷、过热，会刺激溃疡。
烹饪要合适
蒸、烧、炒、炖等方法比较好。油炸、油炸、烟熏等煮熟的菜肴不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面愈合。
制定合理的饮食制度：定期、定量地进食，慢慢咀嚼，少说话，不读报纸，不看电视；保持思想放松，快乐。在溃疡活动期间，最好吃流质或半流质、易消化、营养丰富的食物。过去，一些学者为溃疡患者制定了少吃多餐的制度，以避免过饱或饥饿。近年来，研究认为，虽然饮食可以暂时缓解疼痛，但少吃多餐不断刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整天活跃，显然不利于溃疡病的愈合。因此，除了短期出血和呕吐外，我们通常应该坚持一日三餐的规律饮食。
沸水冲洗鸡蛋处方：1个鸡蛋，放入碗中，用筷子搅拌均匀，用热沸水冲洗可食用。现代医学认为，沸水冲洗鸡蛋质地柔软，易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病变的愈合。蛋黄含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成薄疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用，抵抗有害因素入侵。
为了避免大便干燥，还需要经常吃琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，这对溃疡患者非常重要。
如上所述，多吃能保护胃、对胃无刺激性的食物，对胃、十二指肠溃疡的愈合非常有益。同时，患者也要保持良好平和的心态，避免情绪激动引起的病情加重。
