脑炎病人的饮食宜忌

       脑炎是指病原体侵犯引起的炎症反应。

       脑炎可分为病毒性、细菌性、真菌性、寄生虫性等。

       营养食谱：

       酥酥核桃仁配料 ： 核桃仁500 克，白糖 200 克，芝麻油，盐各适量。

       制作 ： ① 将核桃仁浸泡在沸水中去皮膜。

       ② 将白糖和核桃仁放入锅中，加入少许水，用小火煮至水蒸开，糖汁全部包裹在桃仁上。

       ③ 将糖核桃仁放入热油锅中，用小火炒至金黄色，撒上少许盐，搅拌均匀出锅食用。

       功效 :补肾补脑，填精养血，降血脂。

       莲花粥：

       配料 ：莲花 6 克，粳米 50 克。

       制作 :将莲花放在阴凉处阴凉干燥，研制成细末备用。将粳米按常规煮成粥。粥煮好后，撒上莲花搅拌均匀，然后煮沸取下。空腹吃。每天 1～2 次。

       功效 : 清心散热。适用于脑炎热神晕。

       注意 采莲花应为 6～7 月，含苞未放的芽或正开的花是最好的。