胃癌发生的主要病因

       随着社会的发展和生活节奏的加快，人们的生活质量大大降低，难以抵抗病毒的侵害。胃癌是世界上发病率和死亡率都很高的疾病。那么你为什么要得这种病呢？原因是什么？让我们看看专家们说了什么。

       ⑴ 饮食因素：饮食与胃癌的发病率密切相关，可以说是胃癌的无可争议的原因。近年来，胃癌在欧洲和美国发达国家的发病率呈下降趋势，主要与饮食因素有关。其特点是：在过去，烟熏（烟熏鱼、烟熏肉）和盐腌制的食物含有相当高的致癌物，如苯并芘和亚硝胺，而高浓度的盐被认为是一种促癌物。高温油炸食品也含有一定量的多环芳烃致癌物。在日本，滑石粉通常用于处理大米，滑石粉含有致癌的石棉纤维。高盐食品，如腌肉、腌鱼、腌禽、泡菜、培根和香肠，也引起了人们的注意，因为高盐食品会损害胃粘膜，使致癌物容易被身体吸收。河南省的调查显示，盐的消费与胃癌的死亡率密切相关。

       ⑵ 亚硝胺和其他化学物质：目前，通过实验发现，各种不同结构的亚硝胺化合物会导致动物胃癌。对胃癌高发区的调查发现，饮用水和谷物中的硝酸盐和亚硝酸盐明显高于低发区，在适当的情况下PH在值或细菌的作用下，硝酸盐和亚硝酸盐可以在人类胃中合成致癌的亚硝胺化合物。香肠、火腿、午餐肉、腌制肉制品等一些腌制肉类、鱼类、家禽、蔬菜食品，以及经过亚硝酸盐处理的食品，也含有少量的亚硝胺致癌物。此外，还有报道称，它也可以在国内外的奶酪、牛奶、面粉、啤酒和其他葡萄酒中检测到。亚硝基化合物用作工业溶剂、润滑剂、防锈剂等，农业用作杀虫剂、除虫剂等，可有专业接触。

       ⑶ 霉菌毒素：通过流行病学调查，我国胃癌高发地区食品霉菌污染相当严重。空腹胃液中霉菌及其毒素的检出率明显高于胃癌低发地区。杂色曲霉、黄曲霉、巢曲霉等霉菌在胃液中检测出来，其产生的杂色曲霉毒素和黄曲霉毒素可诱发大鼠胃癌。

       ⑷ 吸烟和饮酒：长期吸烟者胃癌的发病率显著增加。吸烟年龄越长，胃癌的发病率就越高。吸烟对胃有致癌和促进癌症的作用。长期饮酒与导致胃癌的其他因素有协同作用。

       ⑸ 幽门螺杆菌(HP)感染：胃内幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要因素之一，世界卫生组织已将幽门螺杆菌定为人类胃癌发生的一级致癌物。HP细菌的菌型差异可能导致胃癌。1994年，英国福曼(Forman )认为发达国家胃癌病例35％、发展中国家胃癌病例85％同HP感染有关。一些学者认为，HP感染可能是胃癌的协同致癌因子。

       ⑹ 遗传因素：大多数回顾性调查材料认为，遗传因素在胃癌病因中的作用是肯定的，并且有明显的家庭聚集倾向。一般认为，胃癌患者亲属的胃癌发病率是对照组的4倍。

       ⑺ 慢性胃炎：胃癌与慢性胃炎密切相关，特别是萎缩性胃炎。这种胃癌的发病率与萎缩性胃炎的严重程度和病史有关。由于萎缩性胃炎、粘膜功能和结构异常、胃液游离酸减少、胃液中细菌增加，亚硝基化合物的合成增加，已证实可引起胃癌。

       ⑻ 其他:如胃粘膜肠上皮化生、胃溃疡、胃息肉患者也是胃癌的高危人群。

       此外，肿瘤的发生也与环境因素（气候、工作等）的精神因素、年龄、性病、内分泌因素有关，但胃癌需要在一定条件下发生。

       虽然医学界尚未确认胃癌的原因，但上述专家提到的几点得到了医学界的普遍认可。我们的学校、家庭和社会应该普及这些知识，提高人们的生活质量，远离疾病，改善健康。