饮食主要补充能量。由于新陈代谢过高,烧伤患者的能量需求显著增加。患者不仅要提供足够的能量,还要提供足够的蛋白质来纠正严重的负氮平衡。随着蛋白质合成的增加,对钾的需求也相应增加。氮和钾必须同时补充,以促进氮的有效作用。锌、镁、磷、铁、铜、钙等其他元素应充分补充。

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