药物性食管炎初期，可服用少量蜂蜜水、橄榄油或芝麻油，保护食管粘膜，润肠通便；如果口干，可以经常喝梨汁和莲藕汁；如果有呕吐和便血，可以用100克鲜根和鲜藕煮汁，经常喝；平时饮食要清淡，饮食中可以适当增加蛋白质，如瘦肉、牛奶、豆制品、蛋清等。药物性食管炎患者少吃或避免高脂肪饮食，戒烟戒酒，尤其不喝烈性酒；少吃柠檬汁、咖啡、巧克力、柑橘类水果、西红柿、胡椒粉等。药物性食管炎患者也可以通过以下饮食治疗。
1、牛奶山药面粉糊：牛奶250g，各种山药、面粉30g。将山药切成丁状，用水和文火炖至汤浓，再加入牛奶，加入面粉糊煮沸。以上为一次。每天服用1~2次，空腹服用，1个月为1个疗程。
2.橄榄锅萝卜：橄榄250g，萝卜500g。橄榄和萝卜(切成小块)放入锅中，用清水煎汤。代茶。5^7天。
三、鸡胗花椒：2个鸡胗，20个胡椒粉，少许盐。将鸡胗内外洗净，放入胡椒粉中，加入少许盐，用湿纸包裹几层，在火上，取出。切成薄片，趁热吃。一次吃一个，一天吃两次，连续用一周。
4、炒萝卜缨：新鲜萝卜缨300g，适量的食用油和盐。萝卜流苏洗净切碎，放入热油锅中炒熟，加入少量盐调味。
5、参芪猪肚汤：猪肚1，黄芪150g，党参150g。将黄芪和党参洗净，切片，洗净猪肚。将参芪用纱布包裹，放入猪肚中，将麻线扎紧，用文火炖煮，煮熟后取出药袋。趁热吃肚子喝汤，分为4~6每天吃两次，连续吃一周。
