杏仁中毒应该如何预防？

       为了防止苦杏仁中毒，最重要的是不要生吃苦杏仁。在杏熟的季节，父母应该向孩子解释清楚。如果煮熟或油炸食用，也应控制剂量，否则也可能发生中毒。苦杏仁、甜杏仁应识别，苦杏仁苦，扁心形，顶尖，基础钝圆厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甜，大扁平，基部略对称。苦杏仁不能被误认为是甜杏仁。