由于利斯特菌病是由食物经口感染的,因此饮食对儿童尤为重要。饮食中应注意以下几点:

小儿利斯特菌病饮食宜忌    

       1.肉类、家禽、鱼类等食物只有在完全煮熟后才能食用。大多数肉的温度应该达到71℃,才能完全熟透。禽腿的肉要达到82℃才能煮熟。

   

       2.不要直接吃熟食、烟熏肉和鱼。腌鱼和肉在食用前必须加热,直到热量冒出来。

   

       3.吃前要充分加热剩菜。

   

       4.不要吃未经高温消毒的牛奶或乳制品。

   

       5.吃前应彻底清洗水果和蔬菜或剥皮。

   

       6.生熟分开。将生肉、蔬菜和熟食分开搁置和储存。

小儿利斯特菌病饮食宜忌    

       7.未清洗的果蔬、生肉、生禽、海鲜、熟食处理完毕后,双手、台面、砧板、餐具等用过的器皿应用热水清洗。

   

       8.为了保证食物不受各种致病菌的污染,最好将冰箱冷藏室的温度设定在2~4℃之间,冷冻室的温度设定在–18℃或以下。

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