一、急性中毒
急性口服中毒的症状如下：
1.消化道症状
喉咙紧绷疼痛、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，口腔有金属味，口腔黏膜可充血、水肿坏死、牙龈肿胀、出血溃疡、舌、舌下腺、耳下腺肿胀、口腔血粘液、灰色粘液和血粘膜碎片、粪便粘液和血液，含有大量剥离肠粘膜、急重感，类似痢疾粪便，部分患者孔形成腹膜炎。
肾病变
肾损伤可见少尿或无尿、蛋白尿、血尿、管尿等，伴有面部水肿，中毒后常见4～10天气仍有氮质血症、高钾血症、酸中毒等急性肾功能衰竭，危及生命。
3、其他
严重的疾病可发生严重的酸中毒、心肌损伤、心力衰竭、休克、昏迷、惊厥等。
二、慢性汞中毒
儿童很少见，但水田病和肢体疼痛是慢性汞中毒的综合征。
1、肢痛症
易怒、冷漠、畏光、出汗、高血压、肌肉紧张、神经炎、口炎、流口水、胃炎和脱发、各种皮疹和皮肤继发感染、手指、脚趾和鼻子粉红色，腮和鼻尖经常猩红色，深红色斑块缺血区和充血区、手掌、跖骨脱皮、皮肤瘙痒和剧烈疼痛，甚至手指、脚趾甲脱落、肢体坏死、常见心动过速和心肌损伤，开始肌腱反射正常或亢进，消失后，偶尔发烧，周围白细胞增加，蛋白尿和糖尿病。
2、水俣病
最早在日本发现的甲基汞中毒是由食用被汞污染的河水中的鱼引起的。Minamata海湾，故名。
(1)主要表现为肢体感觉障碍、疼痛、麻木、咀嚼吞咽困难、言语不清、耳聋、视力障碍、畏光、无力、共济失调、偏瘫、震颤、性格异常、智力迟钝、意识模糊、抽搐等。
（2）婴儿水俣病：孕妇进食此种鱼，贝类患有汞中毒时，甲基汞可通过胎盘或母乳进入儿体致婴儿中毒，生下的小儿也可发生水俣病，生后不久病儿即出现不同程度的瘫痪和智力障碍，其毛发，血，尿中甲基汞成分皆升高，轻者表现生长缓慢，其毛发，血，尿中甲基汞成分高，尿内如含汞0.02mg/L，这种疾病通常可以证明。
