脑动脉狭窄应注意以下四点：
1.多吃素菜，少喝酒
蔬菜和水果含有大量维生素C、钾、镁。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化，增加血管致密性。葡萄酒，特别是烈性葡萄酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
2.常用动物油少吃动物脂肪
植物油含有不饱和脂肪酸，可促进降低血清胆固醇；猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等动物脂肪含有高胆固醇。
3.清淡但饱的饮食
清淡的饮食是合适的，因为饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压升高。适当的饮食量，不要太饱，否则身体太胖会增加心脏的负担。
4.蛋白质海味不能少
饮食中缺乏蛋白质也会导致血管硬化。蛋白质含有动物蛋白和豆类蛋白，以提供身体必需的氨基酸。喝牛奶最好去除脂肪。海带、海鱼等海鲜富含碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸。被公认为脑营养素和血液稀释剂，具有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。
