老年变异性心绞痛患者应多吃富含维生素和膳食纤维的食物，控制盐的摄入，少吃脂肪含量高的食物。具体饮食注意事项如下。
1、老年变异性心绞痛患者应饮食
多吃富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、粗粮等。
多吃海鱼和大豆有利于预防和治疗冠心病。
3.多吃有利于改善血管的食物，如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、枣、豆芽、鲤鱼等。
二、老年变异型心绞痛患者应避免饮食
1.控制盐的摄入:盐的主要成分是氯化钠，长期大量食用氯化钠会损害血压升高的血管内皮。心绞痛患者每天摄入的盐量控制在6克以下。
2.控制脂肪摄入:高脂饮食会增加血液粘度，增加血脂。高脂血症是心绞痛的重要原因之一。
3、减少动物油摄入：食用油量应尽量减少，油也是形成脂肪的重要物质。含不饱和脂肪酸的植物油可以用来代替动物油，每天的总油量应该限制在5～8茶匙。
4.避免食用动物内脏:因为动物内脏富含脂肪醇，如肝脏、心脏、肾脏等。
5、尽量避免吃刺激性食物和胀气食物:如浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等。
6.注意少吃多餐，避免暴饮暴食。
