一般认为，各种良性肿瘤，病伤津劫阴，多为阴虚内热，因此在饮食调理中，应避免辛热食品，滞食食品也提倡少吃；而冷食，应少吃或不吃。在不同的疾病中，癌症患者也有不同的饮食禁忌，如鼻咽癌患者，应避免辛热、油炸烧烤食品、狗肉、羊肉、胡椒、茴香等。；胃癌患者应避免辛辣食物、肉桂、芥末、胡椒等。；食管癌患者应避免老猪肉、老鸭肉；肝癌患者应避免母猪肉，少吃韭菜。简而言之，禁忌应适当，盲目禁忌会导致营养不良，影响疾病的康复。维持生命必须依赖于食物中的各种营养物质。癌症患者的主要问题是营养障碍，改善营养是治疗癌症最重要的措施。
