适量食用黑芝麻、黑豆、紫菜、海带、核桃等食物可能对预防白癜风扩散有一定帮助，但食物并无治疗作用，如病情加重或扩散应及时就医。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含丰富的维生素E，能够起到抗氧化的作用，从而抑制体内自由基对黑色素细胞的破坏，进而达到辅助预防白癜风扩散的目的。此外，经常吃黑芝麻还可以补充机体所需的营养物质，有利于身体健康。

2.黑豆

黑豆中含有多种矿物质、微量元素等营养成分，可以促进皮肤新陈代谢，增强皮肤抵抗力，对于预防白癜风有一定的作用。但需注意的是，如果患者对黑豆过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。

3.紫菜

紫菜是一种富含碘元素的食物，而碘是合成甲状腺激素的重要原料之一。适当进食紫菜有助于调节体内的内分泌水平，减少因内分泌紊乱导致的自身免疫异常，从而降低患白癜风的风险。但是要注意适量摄入，避免过量碘摄入引起的甲状腺功能亢进症等问题。

4.海带

海带含有大量的膳食纤维以及钙、铁等多种矿物质，可有效提高人体免疫力，预防疾病的发生和发展。但是肾病患者不宜过多食用海带，因为海带中的钠含量较高，可能会加重肾脏负担。

5.核桃

核桃仁中含有的亚油酸甘油脂具有润肤的功效，长期坚持食用可以帮助改善皮肤质量，防止白斑进一步扩散。但高脂血症及糖尿病患者应慎食，以免影响病情控制。

上述提及的所有食物均需要适量食用，不可过量，否则可能不利于身体健康。若想通过饮食来预防白癜风的扩散，建议调整日常饮食结构，增加富含酪氨酸酶的食物如动物肝脏、瘦肉等，同时保持心情愉悦也有助于维护皮肤健康。