毛囊炎脱发后头发是否能长回来，主要取决于毛囊的受损情况。

如果毛囊只是受到了暂时的刺激和损伤，例如由于炎症导致的血液循环不畅或毛发生长周期被打乱，那么在炎症消退后，毛囊功能可能会逐渐恢复，新的毛发就有可能重新生长出来。这个过程可能需要一定的时间，并且需要患者积极配合治疗，如保持头皮清洁、避免搔抓、使用合适的药物(如抗生素或抗真菌药物)来消除感染源等。

然而，如果毛囊炎比较严重，炎症持续时间较长或者反复发生，就可能导致毛囊结构被破坏，毛囊萎缩甚至坏死。毛囊是毛发赖以生长的基础结构，一旦毛囊坏死，就无法再为毛发的生长提供必要的营养和支持，这种情况下脱发区域的头发就很难再长回来了。对于这种情况，患者可能需要考虑毛发移植等手段来改善脱发的外观。

因此，毛囊炎脱发后头发是否能长回来，需要根据毛囊的受损情况来判断。为了预防毛囊炎脱发，患者平时应注重皮肤卫生，保持头皮清洁，避免损伤皮肤，并保持良好的饮食习惯和作息规律，以增强机体免疫力，减少炎症反应。同时，一旦出现毛囊炎症状，应及时就医并遵循专业医疗建议进行治疗，以避免病情加重导致毛囊受损。