掌握咽炎饮食须知很有必要？北京耳鼻喉科专科？是的，饮食在咽炎的护理过程中起着重要的作用。以下是一些咽炎应该注意的饮食须知：

温和、柔软的食物：选择容易咀嚼和吞咽的温和、柔软的食物，如煮熟的蔬菜、软煮的米饭、面条、瘦肉、鱼肉、豆腐等。避免食用刺激性食物、坚硬食物或粗糙的纤维食物，如辛辣食物、坚果、生的蔬果等。

避免酸性食物和饮品：酸性食物和饮品可能刺激喉部黏膜，加重炎症。尽量避免柑橘类水果、酸奶、柠檬水、咖啡等酸性食物和饮品。

温热的饮食：避免食用过热或过冷的食物和饮品，因为它们可能刺激喉部，导致不适感。食用温热的食物和饮品，有助于缓解炎症和不适。

多喝水：保持足够的水分摄入，有助于保持喉部的湿润，缓解炎症和不适感。选择温水或温热的饮水，避免冷饮或刺激性饮料。

避免刺激性调味料：避免使用辛辣调味料、辣椒粉、芥末、蒜蓉等刺激性调味料，以免刺激喉部。

维持适当营养摄入：尽量保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以支持免疫系统的功能和康复。

避免过度进食：咽炎可能导致食欲减退或吞咽困难，所以不要过度进食，避免给喉部过多的负担。

请注意，以上建议适用于一般情况下的咽炎，的饮食调整还应根据个体情况。