病毒性肝炎饮食是由肝炎病毒引起的急性传染病。可分甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎和戊型肝炎。甲型肝炎大多以发热、胃口不振开端,伴有恶心、疲乏,继之肝肿大及肝功用反常,部分病例呈现黄疸。
病毒性肝炎饮食原则
本病无特效医治方法。各型肝炎除卧床休息以坚持肝血流量,确保肝细胞的氧和养分供应外,主要应适当注意养分素代谢中的功用,
病毒性肝炎膳食医治的原则为:
(1)高蛋白
蛋白质为肝细胞再生所必需,还可供应抗脂肪肝因子如甲硫氨酸和胆碱,以使脂肪转化为脂蛋白,并从肝脏移出,防止脂肪滋润。蛋白质以按每天每千克体重供应15-20。克为宜。
可选用肉类、家禽、鱼类、蛋类及豆制品;但蛋白质质量并非愈多愈好。因肝病时胰液和胆汁消化酶分泌缺乏,常可引起消化不良和腹胀;同时患者胃口不佳,也不可能很多摄入;此外,高蛋白还可增大肝血流量,引起¨脉压升高。
(2)高碳水化合物
可供应足够的葡萄糖,以恢复肝糖原的储存,并满意病程中对能量的需求。足量的葡萄糖还可发挥节约蛋白质的效果,以确保蛋白质用于重要安排的再生。
碳水化合物的每日供应量宜为300~400克,此量在日常饮食中即可取得,无需别的口服葡萄糖或食用很多食糖,不然会使胃口下降,还可呈现腹胀、嗳气等不适症状,反而加剧病况。此外,吃过多的糖类食物或吸取能量过多还会添加产生脂肪肝的可能性,甚至诱发糖尿病。
(3)适量的脂肪
可使食物美味可口,以引起厌食者的胃口。脂肪的每日供应量宜为50~60克,约占总热量的20%。可选用素油、奶油、全乳等。
(4)高能量
每日供应105~126兆焦耳(2500~:3000千卡),即可满意安排再生的能量需要并补偿因发热和周身衰弱所造成的的损失。
四川华西肝病研究所作为34年肝病专研机构,省市医保定点医院,多年来一直关注肝病患者的身心健康,热切希望提高肝病的诊疗效率,帮助肝病患者树立工作生活信心。
2016年我院在中国民族卫生协会医院医师分会等相关单位的支持下成立了西南肝病专家会诊平台,为肝病患者提供了一个每月与国内专家一对一沟通的平台。
西南肝病专家会诊平台计划定期邀请国内外共100名知名肝病专家来川对疑难、危重及特殊病例进行会诊,集百家医术之所长,感悟肝病患者之心声。
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