食物中毒的调查内容有哪些？-健康经验分享-复禾疾病百科

概述: 发生了食物中毒，都要进行调查，医疗卫生机构和发生中毒单位的医务人员遇有食物中毒时，应及时向所在区，县卫生防疫部门或有关卫生部门报告，那么，食物中毒的调查内容都有哪些呢？

步骤/方法

对病人进行访问，尽量做到逐个了解什么时候开始发病，有哪些症状，24小时内吃过哪些食品。然后进行分析研究，配合化验结果，找出中毒原因。

采取病人吃剩的食品，大便，呕吐物等样品，即送化验检查，必要死，可以做食物分析和鉴定，查出食物中毒原因后，及时向单位领导和食堂工作人员报告，采取措施，迅速改进。

检查厨房，食堂的卫生情况，并了解24-48小时内的视频来源，何处采购来的，质量如何，保藏和操作情况，必要时，可对厨房的工具，用具，作料等进行采样化验。