老年人贫血吃菠萝红菜头炒肉片-健康经验分享-复禾疾病百科

概述: 　　随着年龄的增长贫血在老年人身上经常发生，红菜头具有抗氧化治疗贫血的作用。下面我们来分享一道菠萝红菜头炒肉片的做法，这道菜以红菜头为主材，很适合贫血的老年人吃哦。

步骤/方法

　　菠萝红菜头炒肉片。材料（2人分量）﹕肉片4两，红菜头1/3个，罐头菠萝2片，姜1至2片，油1汤匙。腌料﹕鸡粉…1/4茶匙，盐…1/8茶匙，糖…1/8茶匙，生粉…1茶匙。调味﹕醋1/2茶匙，糖1茶匙，。芡汁﹕生粉2茶匙，水2茶匙.

　　腌料与肉片拌匀腌10分钟，备用。

　　红菜头去皮切幼条，菠萝隔水切粒。

　　以油爆姜片，加入肉片炒至熟。

　　加入红菜头条及菠萝炒匀，盛起备用。

　　将调味加水煮匀，再加入生粉水埋芡，煮滚後加入所有材料炒匀即成。