什么类型蔬菜一定要熟吃的-健康经验分享-复禾疾病百科

概述: 很多人喜欢吃凉拌蔬菜的，因为口感好而且又新鲜的，但有些蔬菜就是一定要熟吃的，不然就会产生对人体有害的多种疾病的，我这里就介绍下什么类型的蔬菜是必须熟吃的。

步骤/方法

第一种类型是富含有淀粉的蔬菜，比如马铃薯、山药、芋头等等，因为淀粉粒不容易破裂的，生吃的话就会造成消化不良的，所以这类蔬菜一定要煮熟来吃。

第二种类型是含有比较多草酸的蔬菜，比如我们喜欢吃的菠菜还有大葱等等，生吃这类蔬菜的话我们人体吸收钙、铁等营养的能力就会下降，容易导致我们的指甲长白斑等健康问题。

第三种类型是一些豆类生吃是对人体有毒的，含有有毒蛋白质凝结素，容易使我们的血液中红蛋白凝聚，引起恶心呕吐、腹泻，严重就会导致死亡的，只有在煮熟之后蛋白质毒性才会消失的。