食管癌的病因-健康经验分享-复禾疾病百科

概述: 作为原发于食管的恶性肿瘤，我国又是该病的高发区域，也是世界上食管癌死亡率最高的国家，该病对身体侵蚀性的影响不得不让我们对其越来越重视，它出现在大众耳朵里的机会也越来越多，那么，到底是什么原因引起该病的呢，下面我们来了解一下。

步骤/方法

亚硝胺类化合物和真菌毒素：亚硝胺在什么食品中最多呢，答案是腌制食品，不新鲜的蔬菜水果肉类等都存在大量的亚硝胺类化合物，现在已经直接证实，在高发区的粮食和饮水中，其含量都很高；真菌类毒素主要在各种霉变食物中存在，而霉变的食物又能协同亚硝胺类化合物致癌；

饮食刺激和慢性食管刺激：食物粗糙、进食过汤、咀嚼槟榔或烟丝等习惯，造成对食管粘膜的慢性理化性刺激，从而可以形成食管癌的癌前病变，慢性食管疾病可造成食管腐蚀性灼伤和狭窄，从而是患食管癌的几率增大；

营养因素和遗传因素：饮食缺乏动物蛋白、新鲜蔬菜水果，摄入的维生素A、B2和C缺乏，是食管癌的高发因素，食管癌的发病常表现出家族聚集性，调查发现高发区居民迁址其他地方后仍保持高发病率。