治疗山药后手痒多见于接触性皮炎，轻微瘙痒可在几小时内恢复，严重者经抗过敏治疗2-3天可痊愈。
山药皮肤含有生物碱。部分患者接触该物质后，会出现局部红斑、丘疹、皮肤瘙痒等过敏反应。过敏反应发生后，患者应立即用清水彻底冲洗过敏部位15分钟。对于症状轻微的患者，瘙痒症状可能在几分钟或几小时后自行消退。如果过敏症状严重，患者有水泡、糜烂和渗出。清洁局部皮肤后，可使用止痒药水，如炉甘石洗液，口服盐酸左西替利嗪或氯雷他定片止痒。一般来说，2-3天可愈。
山药营养价值高，可适量食用，但清洗或去除山药皮时最好戴手套，可预防过敏症状。
