食物过敏的消退时间因人而异，主要与患者的体质和过敏的严重程度有关。
食物过敏是指进食某些食物后出现恶心、呕吐、全身皮疹、瘙痒等过敏反应，严重者可出现呼吸循环衰竭、休克等。食物过敏的发病速度不同，病情的严重程度也不同。常见的过敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、海鲜、大豆和一些水果。如果食物过敏反应轻微，患者可以服用维生素C或者抗过敏药物，通常几个小时后就能恢复正常。如果患者过敏反应严重，建议在医生的指导下及时进行抗过敏治疗，通常2-3天可以治愈。
有食物过敏史的患者，日常生活中应避免食用海鲜、芒果等致敏性较高的食物，多食用富含维生素的水果蔬菜，多运动，提高机体抵抗力。
