病毒性肝炎是一种由肝炎病毒引起的传染病，属于乙类法定传染病，具有传染性强、传播途径复杂、流行范围广、发病率高等特点。病原学分为甲、乙、丙、丁、戊五种类型，其中乙、丙、丁型肝炎由血液和体液传播，部分患者可演变为慢性，并可发展为
肝硬化和
肝癌。甲、戊型肝炎由消化道传播，临床表现为急性肝炎。现有的甲型肝炎和乙型肝炎疫苗，可以有效预防。肝炎治疗应遵循以下原则：1、休息：急性肝炎早期住院或当地隔离治疗，卧床休息；慢性肝炎活动应适当休息，病情改善后注意运动和静态结合，不应过度劳累。2、营养：应吃高蛋白、低脂肪、高维生素食物，适量摄入碳水化合物，不要过多，以免发生脂肪肝。急性期应吃清淡易消化的食物，恢复期应避免过度食用。绝对禁止饮料、酒精饮料和药物。3、药物可静脉滴注、明显性肝炎患者10％葡萄糖，维生素C等等。治疗各种肝炎：(1)急性肝炎：多能自愈，除急性丙型肝炎应进行早期抗病毒治疗外，其他类型均采用支持和对症治疗。（2）慢性肝炎：根据患者的具体情况，采取抗病毒、调节免疫、改善肝功能、抗肝纤维化、心理等治疗措施。（3）重型肝炎：采取综合治疗措施。肝炎患者的饮食注意：1。应使用食物：1. 乳蛋食品应是肝病患者摄入动物蛋白的主要来源。2. 豆制品能提供良好的植物蛋白。3. 必需氨基酸含量丰富、种类齐全的食物，如鱼、虾、鸭、去皮鸡、牛奶、大豆、红枣等。4. 淀粉类食物，如南瓜、马铃薯、红薯等。5. 新鲜蔬菜和水果。6. 肝损伤（特别是在急性期）时，应选择全奶、奶油、黄油和人造奶油提供膳食脂肪，烹饪植物油，少或无动物油。2、避免（少）食物：1. 带皮鸡、猪肉、牛肉、羊肉如带皮鸡、猪肉、牛肉、羊肉和兔肉。2. 饮酒和酒精饮料应严格限制。3. 不需要油炸或油腻的食物。4. 胡椒、辣椒等强调味品。
