肝炎一般是指人体重要器官肝脏引起的炎症，主要是由寄生虫、化学毒物、病毒、细菌等多种因素引起的，其他因素包括药物、酒精、自身免疫因素等。弱是判断肝炎的重要表现。
肝炎的症状因病因不同而不同。主要症状包括厌油腻食物、恶心、食欲不振、
腹胀、呕吐、易疲劳。少数患者会出现巩膜或皮肤黄染、肝区隐痛、
肝大、触痛、蜘蛛痣和肝掌。严重者会有少尿、腹水、意识障碍、出血倾向、昏迷等。肝炎的治疗主要以休息和补充营养为主，适当的可以用药物辅助治疗。肝炎患者可以适量补硒，使肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝保肝起到良好的作用；可以适当食用一些中药，如五味子、丹参、赤芍等。，这些中药不仅可以控制化学性肝脏，还可以保护高维生素、低盐的饮食。
