发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
对于银屑病患者的日常饮食，如何正确选择各种食物尤为重要，不利于康复的食物“忌口”，适当食用有利于康复的食物，只有这样才能帮助缓解病情，恢复皮肤损伤。那么，除了保持严格的禁忌，远离与药物相冲突的食物外，银屑病患者在饮食中还应该注意什么呢？
1.银屑病患者有一定的肝阴虚症状。吃枸杞对银屑病的康复和治疗有很好的辅助作用。枸杞可以泡茶、炖或煮粥。你也可以经常吃坚果，如核桃仁和开心果，以缓解肝脏和气体，缓解焦虑。牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每天轮流安排饮食，为肝脏提供足够的优质蛋白质，补充因脱屑而流失的蛋白质，防止营养不足。
但一切都有两面性，对于银屑病患者，喝豆浆必须注意不要喝生豆浆，不要在豆浆中加入鸡蛋，否则很容易诱发银屑病反复发作。
豆浆没有煮熟时，里面含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，所以牛皮癣患者千万不要饮用生豆浆，会引发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。还有喝豆浆时一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适症，对牛皮癣患者的身体健康造成危害。
其次，银屑病患者喝豆浆时，不要将鸡蛋冲入豆浆中。因为鸡蛋中的蛋清会与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使豆浆和鸡蛋的营养不能被人体吸收。此外，不要空腹喝豆浆。豆浆中的大部分蛋白质会转化为热量并在人体内消耗掉。它们不能补充人体的营养，也不能达到原来的效果。
2.银屑病患者可以生吃富含纤维和维生素的食物C新鲜的水果和蔬菜可以保持水果和蔬菜中的营养。用高质量的酱汁代替普通的沙拉酱来消除油。此外，银屑病患者在使用蔬菜时还应注意以下几点：
（1）确保蔬菜清洁。一般来说，蔬菜的污染是农药或霉菌的污染，所以吃蔬菜往往会导致中毒。因此，银屑病患者在吃蔬菜前必须用清水清洗和浸泡，并取出外层的老黄腐叶。特别是在生吃时，应更加注意，以免对银屑病患者的身体造成伤害，加重病情。
（2）你不能只吃蔬菜而不喝汤。许多银屑病患者喜欢蔬菜，但不喜欢蔬菜汤。事实上，大多数维生素溶解在蔬菜汤中，所以银屑病患者最好在吃完蔬菜后喝一点汤。
(3)用大火炒菜。C、维生素B1怕热怕煮，大火炒，菜里的维生素C损失仅17％，如果炒后炖，菜里的维生素C将会损失59％。建议银屑病患者用旺火炒菜，这样炒菜中的营养损失就不会太大。至于黄瓜、西红柿等，银屑病患者最好选择冷食。
(4)煮好的菜要马上吃。蔬菜中的维生素B1在燃烧后的温暖过程中会损失25％大约15分钟后，卷心菜会失去维生素20％保温30分钟左右会再次损失10％左右维生素，一直这样下去，银屑病患者能得到的维生素并不多。
3.银屑病患者可以用番茄酱代替，而是用天然食物番茄和菠萝制成的酱汁，以达到减糖减盐的目的。我们应该积极做好银屑病的日常护理。
4.牛皮癣患者在煮甜汤或饮料时，也可以用糖代替蔗糖来减少能量摄入。
5.牛皮癣患者可以将肉丸中的肉全瘦绞肉，加入更多蔬菜，增加纤维质量，消除油脂。
6.银屑病患者可以选择各种谷物而不是大米，这可以增加纤维和各种微量元素的摄入量。日本凉面酱的热量远低于传统凉面使用的芝麻酱。银屑病患者可以试试。
求医网温馨提示：研究发现，鱼肝油对人体的主要作用是帮助提高免疫力。银屑病患者每天摄入10个鱼肝油胶囊，8周后明显改善瘙痒和鳞片症状，降低接受环孢素治疗银屑病患者肾毒性的概率，帮助银屑病患者预防其他严重疾病。
【参考文献:《中国皮肤科杂志》科杂志第二期】
