香港肾科学会的一项调查发现，目前香港共有肾病患者5400多人，肾衰竭是香港“十大杀手”其中之一。在过去的7年里，肾病患者的数量有所上升，平均每年增加7人％；，我相信原因与香港人喜欢吃快餐有关。
糖尿病、肾小球肾炎、高血压等疾病的患者可能会因病情恶化而变成肾衰竭。30％以上的肾衰竭患者是由 糖尿病引起的，这与香港人喜欢吃快餐和高糖食物有关。
在美国、英国、澳大利亚、新西兰和香港五地中，肾衰竭患者最多，香港排名第二，即每100万人中就有139人患有肾衰竭。
肾积水患者的饮食保健
增加能量摄入，为了避免增加肾脏积水的负担，不宜吃富含蛋白质的食物。能量摄入主要依靠碳水化合物和脂肪。
单侧肾积水不需要限制饮用水量。如果双侧肾积水有肾功能障碍，应限制每日进水量。
