心绞痛一般无异常体征，发作时可见面色苍白，皮肤发冷或出汗，血压升高，心率加快 ，有时闻第四心音奔马律，可有暂时性心尖收缩杂音。心绞痛应坚持低盐、低脂、高维生素、易消化的饮食。以下是心绞痛患者在饮食过程中不宜食用的食物。
不合适的食物
脂肪餐
长期食用油条、肥肉等高脂食物会导致冠状动脉粥样硬化、冠状动脉腔狭窄、心肌缺血缺氧，从而诱发或加重心绞痛。
饮酒
长期酗酒者是冠心病的原因。饮酒后，乙醇等成分进入血液，可加速心跳、血压升高、冠状动脉痉挛、心肌耗氧量增加，诱发心绞痛。
辛辣刺激性食物
辣椒、姜、葱、大蒜、胡椒等辛辣食物，味道温暖干燥，食用后吸收血液，可加速心跳，加重心肌缺血缺氧，诱发心绞痛患者。
富含胆固醇的食物
动物的大脑、骨髓、肝肌等内脏和蛋黄、少数鱼（如墨鱼、鱿鱼等）、贝壳（如蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、蟹黄等）、鱼富含胆固醇，经常食用，可增加血浆中的胆固醇，引起或加重冠心病。
浓茶和浓咖啡
浓茶和浓咖啡中含有的大量茶碱和咖啡因可刺激中枢神经系统和心血管系统，导致心跳加快、心律失常、心肌耗氧量增加和心绞痛。
血管收缩药
肾上腺素、去甲肾上腺素、阿拉明、多巴胺等肾上腺素类药物可导致心脏缺血。冠心病患者血管腔狭窄，血流减少。因此，谨慎使用血管收缩药物对预防血流减少具有重要意义。
补益药物
人参、黄芪、十全大补丸等补药使用后容易加重心绞痛发作症状，不利于本病的治疗。
以上是心绞痛患者不宜食用的食物。具体来说，那些不适合食用的食物应该根据自己的情况咨询医生。此外，心绞痛患者必须保持大便通畅，因为便秘可能诱发心绞痛。因此，平时可以适当食用水果，增加食物中纤维素的含量，多喝水，多走路，防止便秘。
