肝病患者在饮食方面有哪些注意事项

       肝病是我们日常生活中常见的疾病，常见的疾病，我们听说最多的肝病是乙型肝炎，这是一种传染病，虽然有些肝病没有传染性，但对患者的健康也有害，希望你能更加关注自己的健康，下面我介绍肝病患者的饮食。

       ⑴提倡肉类和蔬菜的搭配。素食主要是水果和蔬菜，属于碱性食物；肉类、鸡蛋和鱼通常使血液呈酸性。人体血液PH要保持在7.4.肉类和蔬菜必须搭配，以保持pH值平衡。肉类食品多，血管脂肪沉积，硬脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食可清除血管壁胆固醇沉积。肉类食品和素食食品的营养价值各有优势。肉类食品最大的特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质；除大豆和豆制品外，素食中的植物蛋白质不完全，蛋白质质量差。此外，动物食品比植物食品富含钙和磷，容易被人体吸收。鱼、肝和蛋含有素食中缺乏的维生素A和D;而素食中的维生素C和胡萝卜素是肉类食品中经常缺乏的，素食中的粗纤维素非常丰富，可以促进肠道蠕动，因此，只吃肉类食品很容易引起习惯性便秘。由此可见，两者都有自己的优缺点。肝炎患者应更加注意肉类和蔬菜的搭配，相互学习，有利于康复。

       ⑵饮食不应该太饱，避免暴饮暴食肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，肝细胞代谢和修复肝病后需要营养和高质量的食物提供热能，但营养必须适当平衡，过度饮食往往导致消化不良，不可避免地增加胃、肠、肝、脾、胰腺等消化器官和组织的负担，但也增加大脑控制胃肠神经系统和食欲中心的生理负荷。定期进食和习惯性便秘的肝病患者更容易诱发早期肝硬化。由于过量食物变成粪便后，肠道停留时间延长，有害物质产生较多，不及时排泄积累，被大肠吸收后，往往超过肝脏解毒能力，促进肝脏从定量变化到定性变化，然后硬化。过量的毒物也可以通过血脑屏障损害中枢神经系统。当肝功能不良时，它已成为促进肝昏迷和肝脑综合征的重要因素之一。

       ⑶根据现代医学的观点，肝炎患者多吃油腻油炸等高脂肪食物，会导致消化功能减弱，容易吸收不良脂肪腹泻；此外，过量脂肪沉积在肝脏中，会形成脂肪肝，导致肝功能不良延迟。如果你经常吃油腻的油炸产品，体重急剧增加，肥胖，更多的气体缺乏，停滞症状；加上油炸断裂的脂肪链会产生致癌的化学物质，导致肝硬化，甚至过渡到癌症。因此，肝炎患者应保持饮食主要是植物性食物或清淡饮食，辅以动物性食物，热源仍主要是根据中国人的特点。晚餐时避免多吃油、肉，少吃花生或高蛋白火锅食品。

       通过上述内容的介绍我们知道，肝病患者在饮食方面的要求较高，如吃饭不能过饱、在饮食结构上要合理搭配以保证营养的充足供给，另外现代医学认为肝病患者应该少吃油腻的食物，因为这类食物容易导致肥胖，会加重肝病的发展。