人们患胆结石的原因实际上与我们的日常饮食密切相关。专家提醒，一些想要苗条身材的女性很可能会患胆结石，因为她们长期素食减肥。吃肉和蔬菜的搭配非常不合理。有些人几乎不吃肉和蔬菜，但“开荤”对身体有好处。
肝胆外科教授郑启昌介绍，人体胆汁主要由肝脏产生，胆囊就像一个水库，起着储存浓缩胆汁的作用。人们吃，特别是吃油腻的食物后，食物进入胃，刺激胆囊收缩，引起胆汁分泌，促进食物的消化和吸收。长期素食，含纤维素的食物影响胆汁的分泌和浓缩，使胆汁在胆囊中长期积累。
虽然胆囊切除术对大多数人没有明显影响，但如果饮食不调整，肝内外胆管结石在未来几年仍容易再次发生。
综上所述，女性减肥必须注意饮食结构的调整，不能全是素食，肉和蔬菜搭配，肉和蔬菜的比例一般为7：3或8：2。专家提醒大多数:3或8:2。专家提醒爱美的女性，拥有一个好的身体比什么都重要。不要因为爱美而忽视自己的健康，尤其是日常生活和饮食习惯。保持合理的饮食习惯！预防胆结石！
