脚气病的中医辩证治疗

       1.杜仲腰花

       配方:猪腰250克，杜仲12克，淀粉、葱、姜、大蒜、黄酒、味精、酱油、醋、盐、糖、植物油

       制作方法：将猪腰切开腰肉筋膜，切成腰花，浸泡在黄酒中去除鱼腥味；杜仲加水煮成浓汁（50毫升）。将腰花放入碗中，加入白糖、杜仲汁25毫升、黄酒、淀粉、盐，搅拌均匀。热锅，加入猪油至80％成熟，加入胡椒、腰花、洋葱、姜、大蒜，然后加入醋、酱油、糖、味精炒调味料。

       功效：滋补肝肾，治疗维生素B缺乏症相当有效。

       2.芹菜炒猪肝

       配方：猪肝200克，芹菜300克，湿淀粉30克，食用油、白糖、盐、酱油、香醋

       制备方法：将猪肝去筋膜切成薄片，用淀粉和精盐搅拌均匀；芹菜洗净，切成段。将热油锅放入猪肝中，划上油，然后升起。将少量的油放入锅中，用芹菜炒，快速煮熟时加入适量的糖、盐和酱油。用湿淀粉加稠，然后倒入猪肝，翻炒后倒入少许醋。

       功效:补血养肝，补充维生素B1。