胆囊炎病人的饮食该注意些什么？

       胆囊炎的发病率很大程度上与饮食习惯有关。不规律的饮食时间，暴饮暴食会导致体内毒素的积累，增加胆囊的负担，从而导致胆囊炎。因此，胆囊炎患者除了接受专业治疗外，还需要注意纠正错误的饮食习惯。

       胆囊炎患者如何健康正确地饮食？

       （1）如果急性胆囊炎患者胆绞痛，应立即停止进食，静脉补充一些所需的营养，慢性或急性胆囊炎患者症状发作后，可以补充一些清淡食物或低脂食物，如低固醇、高碳水化合物，日脂肪吸收应有一定限制，最好在45克以内，患者必须控制脂肪摄入。

       (2)可补充适量植物油(有利胆作用)。胆固醇应限制在每天300毫克以下。碳水化合物每天应保证300~30克。蛋白质要适量，过多会刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。

       (3)提供丰富的水溶性维生素C及B民族维生素，但脂溶性维生素A、E、K、虾青素等类胡萝卜素需要胆汁分泌和吸收，因此应根据患者的恢复情况进行适当的补充，以避免病情恶化。确实需要补充脂溶性维生素A、E、K、静脉注射适量补充类胡萝卜素。

       (4)适量膳食纤维可刺激肠蠕动，预防胆囊炎。

       (5)大量饮料有利于胆汁稀释，每天可饮用1500~2000毫升。

       (6)少量多餐可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。

       (7)避免使用刺激性食物和酒精。

       （8）合理烹饪，应采用烹饪、软烧、卤、蒸、余、炖、炖、炖等烹饪方法，避免油炸、油炸、油炸等。高温油含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛的急性发作。

       (9)食物温度适宜，过冷过热的食物不利于胆汁排出。

       食物选择胆囊炎

       (1)选择含有优质蛋白质、胆固醇含量相对较低的食物，如鱼、瘦肉、牛奶、豆制品，控制动物肝、肾、脑或鱼子的摄入。

       （2）确保新鲜蔬菜和水果的供应。绿叶蔬菜可以提供必要的维生素和适量的纤维素，这应该得到更多的保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有益。

       (3)减少肥肉、动物油等动物脂肪的摄入，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。

       (4)避免吃辣椒、咖喱等刺激性强的食物，避免咖啡、浓茶。

       胆囊炎的治疗并不麻烦，但最忌讳的是术后护理不当，导致二次炎症，甚至一系列胆囊炎并发症。此时，治疗将更加困难，患者的疼痛将非常强烈，这也是患者的双重疼痛。因此，我们必须特别注意胆囊炎的饮食。