胆囊炎的饮食指导

       每个人都离不开饮食，饮食是生活的基础。胆囊炎患者要多注意饮食。胆囊炎患者不仅要接受科学治疗，还要与健康的生活饮食相结合，以便更好地预防和治疗胆囊炎。为了摆脱疾病，我们应该更加注意胆囊炎患者的禁忌食物和合适的食物。例如，我们应该注意在饮料中补充钠和钾盐，这可以帮助治疗疾病。

       饮食治疗措施

       (1)急性期急性发作期禁食，使胆囊充分休息，缓解疼痛。静脉补充营养。但是可以多喝水，注意饮料中的钠和钾盐补充，有利于疾病的治疗。疼痛缓解后，饮食可以根据病情逐步分配，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后，可以给低脂半流质饮食或低脂少渣软食。上海龙华医院脾胃病科戴彦成

       (二)慢性期1.热能：供应正常或略低于正常热能，约8.37MJ(2000kcal)/d，肥胖者应限制热能。

       2.低脂肪：含有更多脂肪的食物可以促进胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎胆汁分泌紊乱，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪更多可能诱发胆囊疼痛。因此，我们需要严格限制每天的脂肪摄入量<20g，然后可以逐渐增加40g以内。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐饮食中，避免在1餐中食用过多的脂肪。<20g，后可逐渐增加到40g以内。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐饮食中，避免在1餐中食用过多的脂肪。

       3.低胆固醇：大多数胆固醇重新分泌在胆汁中，胆固醇浓度增加，每天摄入<300mg应控制重度高胆固醇血症200mg内容。禁止食用高胆固醇食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等。<300mg为宜，重度高胆固醇血症应控制在200mg以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。

       4.适量蛋白质：每天50~70g，蛋白质摄入过多会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复；摄入过少也不利于损伤胆道组织的修复。高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾、瘦肉、蛋清等。

       5.碳水化合物:每天300~350g，为了补充热能，增加肝糖原，保护肝细胞。应提供以复合碳水化合物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖和葡萄糖的摄入；高脂血症、冠心病和肥胖的人应该受到限制。

       6.维生素供应丰富：维生素A有助于预防胆结石，帮助胆管上皮生长，保持完整性，帮助胆道修复病变，大量补充有利于胆道疾病的恢复。其他维生素，如维生素C、维生素E、B也应充分供应族维生素。

       7.食物纤维：植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，使胆固醇代谢正常，减少胆石形成的机会。食物纤维不仅有利于胆汁，而且能刺激肠道蠕动，有利于排便，促进消炎、粪便臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎的发作。可选择含有高食物纤维的食物，如绿叶蔬菜和萝卜r、、豆类、水果、粗粮；以及蘑菇、真菌等降低胆固醇的食物。

       8.大量饮用水：多喝水和饮料，可稀释胆汁，促进胆汁排出，防止胆汁停滞，有利于胆道疾病的恢复，每天1000~1500ml为宜。

       9.少量多餐：少量食物可以减轻消化系统的负担，多餐可以刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎症物质的排水，促进疾病的缓解和改善。

       10.饮食禁忌：刺激性食物和强烈的调味品，如辣椒、咖喱、芥末、葡萄酒、咖啡等；油炸和产气食品，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜I、、大豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。

       以上描述了急性胆囊炎和慢性胆囊炎的饮食治疗，我希望它能帮助你，但也希望你能记住胆囊炎患者的禁忌食物，以免加重病情。为了提供足够的营养，维持身体的热能需求，我们应该高度重视生活的饮食细节。