癌症在中国的发病率相对较高，其中食管癌是一种常见的消化系统癌症。随着医学技术的不断发展，癌症不再是一种不治之症，对食管癌的研究有着深刻的理解。以下是容易引起老年食管癌的原因：
1.化学病因
亚硝胺。这类化合物及其前体分布很广，可在体内、外形成，致癌性强。在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中，测亚硝酸盐含量均远较低发区为高。
2.生物性病因
真菌。各种真菌可以分离在一些高发区的食物、食管癌患者的上消化道或切除的食管癌标本上，其中一些具有致癌作用。一些真菌可以促进亚硝胺及其前体的形成和癌症的发生。
3.缺乏某些微量元素
食品、蔬菜、饮用水中钼、铁、锌、氟、硒含量低。
4.缺乏维生素
缺乏维生素A、维生素B2、维生素C而动物蛋白质、新鲜蔬菜、水果摄入不足，是食管癌高发区的共同特征。
5.烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素
长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关。
6.食管癌遗传易感因素。
食管癌的发病率相对较高，但治疗，治愈率相对较高，因此，患者不应有太大的心理压力，积极面对生活，积极治疗，对改善病情非常有帮助。通过研究上述食管癌的原因，我们必须及时避免这些不利因素，以降低食管癌的发病率。
