关于胆囊炎的饮食保健方法有哪些

       胆囊炎作为一种严重困扰我们健康的胆囊疾病，近年来在我国的发病率越来越高，严重威胁着我们的健康生活。胆囊炎患者在日常生活中必须非常注意饮食。让我们来看看胆囊炎的饮食和保健。

       胆囊炎饮食保健：

       (一)急性期

       急性发作期间禁食，使胆囊充分休息，缓解疼痛。静脉补充营养。但是，你可以多喝水。注意饮料中的钠和钾盐补充，这有利于疾病的治疗。疼痛缓解后，饮食可根据病情逐步分配。可提供清淡流质饮食或低脂低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、莲藕粉、豆浆等。病情好转后，可提供低脂半流质饮食或低脂少渣软食。

       (二)慢性期

       1.热能：供应正常或略低于正常热能，约8.37MJ(2000kcal)/d，肥胖者应限制热能。

       2.低脂肪：含有更多脂肪的食物可以促进胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎胆汁分泌紊乱，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪更多可能诱发胆囊疼痛。因此，我们需要严格限制每天的脂肪摄入量<20g，后可逐渐增加到40g以内。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐饮食中，避免在1餐中食用过多的脂肪。<>

       3.低胆固醇：大多数胆固醇重新分泌在胆汁中，胆固醇浓度增加，每天摄入<300mg为宜，重度高胆固醇血症应控制在200mg以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。<>

       4.适量蛋白质：每天50~70g，蛋白质摄入过多会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复；摄入过少也不利于损伤胆道组织的修复。高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾、瘦肉、蛋清等。

       5.碳水化合物:每天300~350g，为了补充热能，增加肝糖原，保护肝细胞。应提供以复合碳水化合物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖和葡萄糖的摄入；高脂血症、冠心病和肥胖的人应该受到限制。

       6.维生素供应丰富：维生素A有助于预防胆结石，帮助胆管上皮生长，保持完整性，帮助胆道修复病变，大量补充有利于胆道疾病的恢复。其他维生素，如维生素C、维生素E、B也应充分供应族维生素。

       7.食物纤维：植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，使胆固醇代谢正常，减少胆石形成的机会。食物纤维不仅有利于胆汁，而且能刺激肠道蠕动，有利于排便，促进消炎、粪便臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎的发作。绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粒等高食物纤维的食物；以及蘑菇、真菌等降低胆固醇的食物。

       8.大量饮用水：多喝水和饮料，可稀释胆汁，促进胆汁排出，防止胆汁停滞，有利于胆道疾病的恢复，每天1000~1500ml为宜。

       9.少量多餐：少量食物可以减轻消化系统的负担，多餐可以刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎症物质的排水，促进疾病的缓解和改善。

       10.饮食禁忌：刺激性食物和强烈的调味品，如辣椒、咖喱、芥末、葡萄酒、咖啡等；油炸和产气食品，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜I、大豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。

       以上是关于胆囊炎的饮食保健，我希望能给你带来帮助。良好的饮食保健有利于我们疾病的治愈，所以胆囊炎不妨采用上述饮食保健方法，会给你带来惊人的疗效。