核心提示： 事实上，人类胆道有结石，主要原因是人体营养失衡，更喜欢某种食物，如豆制品，这种食物更容易形成结石。长期素食会使我们营养不良，失去平衡。长期素食不吃肉，脂肪摄入严重不足，会使人体脂溶性维生素A、D、E、K脂溶性维生素缺乏导致吸收减少。
很多人觉得平时吃素不容易得胆结石。其实这个想法是完全错误的。经常吃素容易诱发胆结石。很多人不明白发生了什么。想知道原因的可以跟着胆道疾病专家往下看。
事实上，人类胆道是由结石形成的，主要原因是人体的营养失衡，更喜欢某种食物，如豆制品，这种食物更容易形成结石。长期素食会使我们营养不良，失去平衡。长期素食不吃肉，脂肪摄入严重不足，会使人体脂溶性维生素A、D、E、K脂溶性维生素缺乏导致吸收减少。
长期素食者对植物蛋白的利用率相对较低，对动物蛋白的利用率较高，导致脂肪刺激人体产生胆囊收缩。当血液中的胆囊收缩素低到一定值时，胆囊不能及时收缩，使胆汁在胆道内积聚，最终导致胆结石。
夏季体内水分流失速度快，胆汁容易浓缩，是诱发胆结石等疾病的重要因素。因此，要及时补水，防止胆结石，尤其是老年人。
这就是为什么长期吃素容易得胆结石的原因。希望大家在生活中养成良好的饮食习惯，每天吃一些荤菜，以素菜为主，是否有荤菜，这样患胆结石的概率就比较小了。如果得了胆结石不妨碍事情，可以选择正规的胆囊病专科医院治疗。
