许多人养成了不良的饮食习惯，经常喝酒，喜欢吃油腻辛辣的食物，这增加了患结肠炎的几率。结肠炎后，为了避免病情恶化，必须尽快治疗，饮食合理。那么，慢性结肠炎患者应该如何饮食呢？
(1)提供足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽量避免营养不良性低蛋白血症，增加体质，有利于缓解病情。
（2）应避免食用刺激性和纤维较多的食物，如辣椒、芥末和其他辛辣食物，以及土豆、心脏萝卜、芹菜和其他残渣食物。当疾病发作时，应避免食用生蔬菜、水果和刺激性洋葱、姜、大蒜等调味品。刀工要小，不要用大块肉煮，经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋汤、煮鸡蛋等形式。尽量限制食物纤维，如韭菜、萝卜、芹菜等。
(3)腹泻时不宜多吃油性食品和油炸食品。烹饪各种菜肴时，应尽量少吃油，并经常采用蒸、煮、炖、潜、炖、滑等主要方法。可以用红茶、焦米粥汤等收敛饮料，少量多餐，增加营养。
（4）限制脂肪和膳食纤维：腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪腹泻。因此，应限制膳食脂肪的量，应采用少油食品和少油烹饪方法。对于伴有脂肪腹泻的人，可以使用中链脂肪酸油。避免吃辛辣食物、土豆、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果和刺激洋葱、姜、大蒜和粗谷物、干豆等高纤维食物。
(5)少吃多餐:为减轻肠道负担，少吃多餐补充营养摄入。
（6）急性发作或手术前后使用流质食物或少渣半流质食物。食物内容：米汤、蒸鸡蛋、粉末和牛奶一般不提倡使用。蔬菜和水果必须被禁止。可制成蔬菜水、蔬菜泥、果汁、果泥、果冻等。少渣半流可选择含有优质蛋白质的鱼、瘦肉和鸡蛋，制成软油食品，如鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面和面包
（7）应避免食用刺激性和纤维较多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及土豆、心脏萝卜、芹菜等残渣食物疾病发作时，应避免食用生蔬菜、水果、洋葱、姜、大蒜等刺激性调味品。刀工要细，不要用大块肉煮，经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末、蒸蛋汤、煮鸡蛋等，尽量限制韭菜、萝卜、芹菜等食物纤维。
以上介绍了慢性结肠炎患者应该如何饮食。科学饮食对改善慢性结肠炎患者的病情有很大帮助。因此，慢性结肠炎患者应尽快接受治疗，不能忽视日常饮食的恢复。我希望你能尽快康复。
