肺癌是日常生活中常见的疾病，也是一种可怕的疾病，因此，对于肺癌，我们应该预防在萌芽状态，在日常生活中多吃水果和蔬菜也有利于预防肺癌，下面将介绍什么水果和蔬菜有利于预防肺癌。
一项调查显示，如果每天摄入较少的维生素A，维生素可以转化为维生素A10年后肺癌发病率明显偏高的胡萝卜素。
研究人员认为维生素A能保持细胞核的完整性，保证上皮组织的正常代谢，加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变，抑制癌症的发生。长期缺乏维生素A，会使呼吸道上皮鳞状化生，进一步发展，容易导致肺癌。
黄绿色果蔬富含维生素A，因此，经常吃黄绿色水果和蔬菜有助于预防肺癌。西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橙、橙、芒果、杏、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、菊花、青椒等黄绿色蔬菜和水果富含胡萝卜素，可适当多吃，不仅有利于预防肺癌，还有利于高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等慢性病。
研究表明，微量硒可以提高身体的免疫力，硒摄入不足也会增加肺癌的风险。虾、蟹、瘦肉、鸡蛋、蘑菇、芝麻等食物硒含量高，可适当摄入，但动物食品不宜过量食用，否则不利于心脑血管健康。
通过本文的详细介绍，我们了解到有利于预防肺癌的水果和蔬菜，这些水果和蔬菜不仅可以给身体带来丰富的维生素，而且可以发挥预防肺癌的作用，我们应该记住上述水果和蔬菜，平时多吃，我相信会有意想不到的效果。
